İzmir Büyükşehir Belediyesi, Ege Barış ve İletişim Derneği işbirliği ile Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi’nde (AASSM) ‘İki Yakanın Sesi; Ruhi Su Dostlar Korosu ve Alexandra Gravas Konseri’ düzenlendi. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in ev sahipliğindeki konserde Ege Barış ve İletişim Derneği Başkanı ve Çankaya Belediyesi’nin eski başkanı Bülent Tanık, Yunanistan’ın İzmir Başkonsolosu Despoina Balkiza, İzmir Kent Konseyi Başkanı Prof. Dr. Adnan Oğuz Akyarlı, İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ertuğrul Tugay, CHP İzmir İl Başkan Yardımcısı Özcan Durmaz, Cumhuriyet Halk Partisi’nin (CHP) önceki dönem İzmir milletvekili ve eski il başkanı Alaattin Yüksel, önceki dönem İzmir milletvekili Zeynep Altıok Akatlı, bürokratlar, belediye meclis üyeleri, sivil toplum örgütlerinin temsilcileri ve sanatseverler yer aldı. Başkan Tunç Soyer, konser öncesinde kulisi ziyaret ederek sanatçılarla sohbet etti. Daha sonra programın açılış konuşmasını yapan Başkan Soyer, “Seferihisar Belediye Başkanı olduğum yıllarda Bülent Tanık da Çankaya Belediye Başkanı’ydı. Hayranlıkla takip ederdim. Çok ilham aldım, çok şey öğrendim ondan” diye konuştu.

“Ortak paydamız çok”

Başkan Soyer, Ege’nin iki yakasındaki halkların dostluğuna değinerek, “Bu yıl İzmir’in, yani bu memleketin kurtuluşunun 100’üncü yılı. 100’üncü yılın aslında en büyük zaferi barış, barışı 100 yıldır sürdürüyor olmamız. Barışın en güzel dili de müzik. Çünkü farklı diller konuşsa da insanlar müziğin ortak melodisi eğer aynı bam telini titretiyorsa yüreklerde o iki yakanın insanları arasında çok ortak payda var demektir. Bu akşam dinleyeceğimiz Ruhi Su Korosu ve Alexandra Gravas aslında bize bunu bir kere daha hatırlatacak. Emin olun ki her iki yakanın insanlarında da aynı bam telini titretecek müzikler dinleyeceğiz. Dilerim bu bize aynı zamanda ne kadar çok ortak paydamız olduğunu bir kez daha hatırlatır” ifadelerini kullandı.

“Bu akşam içimiz barış dolmuş olarak ayrılacağız”

Ege Barış ve İletişim Derneği Başkanı Bülent Tanık ise, “İzmir Büyükşehir Belediye Başkanımız Tunç Soyer’in ev sahipliğinde ve destekleriyle gerçekleştirdiğimiz konserde Ege’nin iki yakasından halklarımızın aşklarını, özlemlerini, sevinçlerini, hüzünlerini, tutkularını, coşkularını dillendiren hoş sesleri dinleyeceğiz. İnanıyorum ki bu akşam buradan dostluk duygularımız daha güçlenmiş, içimiz barış dolmuş olarak ayrılacağız” dedi.

İzmirlilerin müziğe doyduğu gece Alexandra Gravas konseri ile başladı. Türkçe ve Yunanca 5 eserin ardından sahneye Ruhi Su Dostlar Korosu çıktı. Koro, Türkçe ve Yunanca 7 eser icra etti. Son olarak Alexandra Gravas ve Ruhi Su Dostlar Korosu aynı sahneyi paylaşarak 3 eseri birlikte seslendirdi.

Konserler dünya barışına katkı sağlayacak

Ege’nin iki yakasında yaşayan halkların barış ve dostluğunu pekiştirmek amacıyla Türkçe ve Yunanca eserlerin ve Ege türkülerinin seslendirildiği konserin ikinci ayağının Yunanistan’da yapılması planlanıyor. Böylelikle dünya barışına katkı sağlanması hedefleniyor.

Meteoroloji 2. Bölge Müdürlüğü Kurban Bayramı öncesi hava tahminini açıkladı. Yapılan açıklamada, “Bu hafta sonu (17-18/07/2021 Cumartesi-Pazar) bölge (İzmir, Aydın, Manisa, Balıkesir ve Çanakkale) genelinde havanın az bulutlu ve açık geçeceği tahmin ediliyor. Bayram arifesinde (19/07/2021 Pazartesi) ve bayramın birinci günü (20/07/2021 Salı) bölgemizde yağış beklenmiyor. Kuzey kesimlerin parçalı bulutlu, diğer yerlerin az bulutlu ve açık geçeceği tahmin ediliyor. Bayramın ikinci ve üçüncü günleri (21-22/07/2021 Çarşamba ve Perşembe) bölgenin kuzeyinin (Çanakkale ve Balıkesir çevrelerinin) yerel gök gürültülü sağanak yağışlı, diğer yerlerin ise parçalı ve az bulutlu geçmesi bekleniyor. Bayramın dördüncü günü (23/07/2021 Cuma) bölge genelinin az bulutlu ve açık geçeceği tahmin ediliyor. Bu hafta sonunda mevsim normallerinin 3 ilâ 5 derece üzerinde beklenen hava sıcaklıklarının, hafta başından itibaren azalarak bayramın ilk yarısında mevsim normalleri civarında, ikinci yarısında tekrar artarak normallerin 2 ilâ 4 derece üzerinde seyretmesi tahmin edilmektedir. Mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi beklenen hava sıcaklıkları nedeniyle; güneş ışınlarının dik geldiği 11 ile 16 saatleri arasında başta yaşlılar, çocuklar ve kronik rahatsızlığı olan vatandaşlarımızın sıcak çarpmasına karşı dikkatli ve tedbirli olmaları önem arz etmektedir” denildi.

Sayısız faydaya sahip enginar hakkında bilgi veren Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, enginarın nasıl tüketilmesi gerektiğini de anlattı. Hasadı nisan ayı sonuna kadar devam eden enginarın İzmir’de tüketiminin yüksek olduğuna dikkat çeken Dr. Öğretim Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, “100 gram taze ve çiğ enginar yaklaşık 60 kaloridir. 3 gram protein, 7,8 gram karbonhidrat ve 0,2 gram yağ içerir. Kolesterol içermez, posa içeriği yüksektir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir yönünden zengindir ve A, B1, B6, K ve C vitaminleri içerir. Bir orta boy çiğ enginar günlük demir ihtiyacının yüzde 9’unu karşılayacak kadar demir içerir. Yağlı bitkiler hariç hiçbir sebze veya meyve, mineral bolluğu bakımından enginarla yarışamaz” dedi.

Karaciğer dostu

Enginarın karaciğer fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli bir rol oynadığını belirten Fadıloğlu, “Karaciğeri koruyan flavonoidler içeren enginar, karaciğerdeki dokuların ve hücre zarlarının içinde meydana gelen oksitlenmeyi azaltır. Karaciğer fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli rol oynar. İdrar söktürücü özelliğinden dolayı böbreklerin çalışmasını düzenler, vücuttaki istenmeyen sıvıların atılmasını kolaylaştırır. İçerdiği kuarsetin, rutin, gallik asit ve sinarin sayesinde kanser, kalp hastalığı, yüksek kolesterol gibi önemli hastalıklardan vücudu koruyan enginar, içerdiği inülin adlı maddeyle, kandaki şeker düzeyini de düşürür. Ayrıca içerdiği potasyum, vücutta bulunan sodyum-potasyum dengesini olumlu etkileyerek, tansiyonu dengede tutar. Karın ağrısı, mide bulantısı, şişlik hissi, iştah kaybı gibi sindirim sorunlarını gidermeye yardımcı olur. Mide ve bağırsakları temizler, romatizma şikayetlerini azaltır. Yağ oranı düşük olduğu için diyet yapanlar için vazgeçilmez bir gıdadır. Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı da geciktirir” bilgisini verdi.

En büyük faydası yapraklarında

Enginarın yaprakları ile birlikte tüketilmesi gerektiğini belirten Dr. Öğretim Üyesi Fadıloğlu, nasıl tüketilmesi gerektiğini ise şöyle anlattı: “Enginarın taç yapraklarında, gövdesine oranla 8 kat daha fazla sinarin bulunur. Sinarin, kolesterolün düşmesine ve sindirim sistemine katkıda bulunur. Bu nedenle enginarın yaprakları ile birlikte tüketilmesi sağlık açısından daha faydalıdır. Sinarin ayrıca safra üretimini uyarmak için kullanılırken, yağların sindirilmesini de sağlar. Ancak safra taşı olan kişiler enginar yaprağını dikkatli kullanmalıdır. Zeytinyağlı enginara iç bakla, havuç, patates ilave ederek besin değerini ve lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca etle pişirerek protein değerini arttırabilirsiniz. Enginarın faydalarını muhafaza edebilmesi için doğru şekilde hazırlanıp tüketilmesine dikkat edilmelidir. Uzun süre pişen sebzelerde vitamin kaybı fazla olduğundan hafif diri bırakılmalı, pişirme süreleri uzun tutulmamalıdır. Enginardaki A vitamininin vücutta kullanılabilmesi için bir miktar zeytinyağı gerekir. Ortalama bir enginar başına bir tatlı kaşığı yağ yeterlidir. Bu şekilde yağda eriyen vitaminlerin vücutta kullanılması mümkündür.”